一次性餐具造成资源浪费及生态破坏记者宋金峪摄（资料图片）

9月8日，记者从饿了么获悉，9月中旬该平台将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项，并为选择该项备注的用户提供积分奖励。而在此之前，美团已宣布增加该选项。多个外卖平台建议全社会共同参与此事，并呼吁尽快出台国家标准。

点外卖可选不要餐具

饿了么表示，将利用大数据手段，对整个平台一次性餐具使用情况进行摸底，并有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保改造方案，如免费向商家提供环保餐具试用，为其餐厅详情页面添加环保标签，增加辨识度。此外，还将增设“环保餐厅美食”频道，优化排名权重，对使用环保餐具的商家给予流量扶持。

而美团外卖除了鼓励用户减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用，还将每月一天“美团外卖环保日”，向用户、商家宣传环保理念和公益行动。同时，美团计划继续和政府部门、科学机构、公益组织等一起策划推动“环保餐盒包装推广工程”，并承诺为使用“环保餐盒包装”的餐饮企业点亮环保标识，增加筛选项等。

外卖平台呼唤国家标准

近日，有志愿者联合会起诉“百度外卖”“饿了么”“美团外卖”的主体公司，指其未向用户提供是否使用一次性餐具的选项，造成资源浪费及生态破坏。也有观点认为，一次性餐具污染不能赖外卖平台，但后者可以加强对商家及消费者的引导。此次外卖平台的新政策，或与此有关。

可以看到，此次外卖平台表现出较大的诚意。如美团外卖还设置公共邮箱表示接受大众建议、群众监督。但美团外卖也在声明中表示：“环保工作不是一家之力可以全面解决，在这里我们也呼吁全社会共同关注、共同参与环保工作。为了未来，行动起来。”

饿了么则呼吁一次性餐具环保国家标准尽快出台，从原料、生产、使用到回收，对一次性餐具进行全链条监管，让企业有法可依，真正把环保落到实处。

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外卖大数据揭示“最费餐盒”城市和菜系

饿了么数据显示，在全国主要外卖城市中，成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三，高于全国平均水平17%以上。同时，高于平均水平的主要外卖城市分布全国，显示一次性餐盒过度使用的问题没有地域之分。

每个城市的餐盒使用情况变化趋势同样值得注意。

在每单餐盒使用量上升最快的10个主要城市中，武汉上升趋势最为明显；其次是福州、济南等地；杭州、上海、南京则全年均居于高位。

菜品也是影响餐盒使用量的重要因素。

排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的江浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%，位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。