在众多的海鲜鱼类中，带鱼的鲜美滋味想必你早已有了解，再看完这篇文章之后，你肚里的馋虫会更加蠢蠢欲动的~

1海怪之谜

在海上航行或许很多人会认为这是一件非常有趣的差事，其实航海是一件非常危险的工作。在深海中，取了会遇到大风大浪之外，或许还会遇到一些奇奇怪怪的生物。

如果受到这些怪物的攻击，你没有任何的反抗余地。自古以来，在浩瀚的深海中就有很多目击蛇怪的事件发生，它们来无影去无踪。海上蛇怪真实存在吗？

1934年盛夏的一天，日本一艘采珠船在澳大利亚沿海作业。船长潜到水下采珠。过了一段时间，当船上接到要求上浮的信号后，船员立即拉上绳索，可拉上来的只是船长的潜水帽和安全带。船长却下落不明。到底是什么东西把他拖走了呢？

由于在这一带，有许多人曾目击过外形酷似蛇的怪物，所以人们认为船长有可能是被蛇怪拖走了。海上蛇怪之谜是否存在?是人们的幻觉，还是一种未知的动物?必须承认的是，人类对赖以生存的地球认识还十分贫乏。

2科学解释

海蛇之迷一直到现在也是很多海洋生物学家争论的焦点问题，有一种观点认为，人们看到的海蛇可能有一大部分属于带鱼的一种——皇冠带鱼。

皇带鱼（ Regalecus glesne），又称布伦希尔蒂，俗名龙宫使者、白龙王、龙王鱼、大带鱼、大鲱鱼王、摇桨鱼、胖鱼、买牛、蛮、猪精、百牛、地震鱼，为辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科的其中一种。广布于热带深海。

它是海洋中最长的硬骨鱼，体亮银色，腹鳍红色，桨状，英文原意为“桨鱼”。背鳍亦呈红色，很长，始於头顶如鬃冠。很少见于水面，有人偶尔见到，误为“海蛇”。人们通常认为它们是横扫海底，摧毁一切的怪兽。

3带鱼百科

当然我们今天不是专门介绍皇带鱼的，我们是介绍带鱼这个海洋生物的门类。

带鱼在今天已经是平民老百姓餐桌上一道常见的美味佳肴，其肉质鲜美、做法多样，深受人民喜爱。

我们一起来了解一下生物学家眼中的带鱼特色。

带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。主要以毛虾、乌贼为食。

主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。

带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间，产卵适宜水温为17℃～23℃。

不得不说，还是生物学家们研究的高大上，妥妥的把一种特色鱼类介绍的这么详细。

带鱼不仅肉质鲜美，而且营养价值也很高。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。

4食用宜忌

不过世间万物都是相生相克，带鱼虽然营养价值很高，但是有些吃瓜群众还是不能吃的。哪些人呢？

1、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。

2、服异烟肼时以及身体肥胖者不宜多食。

看了这么多，买份带鱼回家磨练一下自己的厨艺，顺便大快朵颐一把也很不错。