牙签，是一根小木棒或竹签，用来清除牙齿缝中的渣屑。牙签其实是一种重要的口腔卫生用具，它已经有超过2000年的历史了。由于它的体积细小，制作的材料通常是木材或竹子。而且也很容易被化为灰烬，因此它的地位低微，历史上也确实很少留下关于牙签发明的证据。
饭后剔牙是一种不良的生活习惯。一般来说，人的牙齿排列比较整齐，牙齿间不存在空隙，食物也不容易嵌入。但是有些人喜欢用牙签或火柴梗等剔牙，这会使牙齿间出现牙缝；原来已有牙缝的，会使牙缝加宽，这样食物残渣会更容易嵌进牙缝。
此外，牙签和火柴梗是很粗糙的，在剔牙时很容易弄破牙龈，口腔里和牙龈上的细菌便会乘机侵入牙龈组织，引起牙龈发炎，甚至导致牙周组织萎缩。牙缝加宽了，也容易发生蛀牙和牙周病。
牙签尾部的刻槽，大家经常看到的牙签一头尖，一头平的还刻着几个槽。有没有想过，平的那头为什么要费功夫雕刻几个槽？好像既费加工时间，又容易掰断，有点画蛇添足。
其实这是为了让我们把牙签尾部掰断，当做牙签架来用，防止牙签前端被污染而可以反复利用。
本文作者：餐饮新实例(今日头条)
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